Описание

Жиротопка (плавитель) закрытого типа нужна для плавления замороженного жира, шоколадной глазури, сливочного масла и применяются в производственных линиях производящих спреды, сгущенное молоко и так далее. В основном жиротопки используются в пищевой и молочной промышленности, а так же в химической для производства мазей, различных кремов и смазок.
Оборудование представляет собой прямоугольную емкость устанавливаемую на регулируемых опорах. На дне этой емкости установлена объемная рубашка со змеевиком для теплоносителя и циркуляционным насосом. Теплоноситель (пар) или горячая вода подается в змеевик объемной рубашки, где нагревает воду (промежуточный теплоноситель), а циркуляционный насос гоняет ее по решетке. Для более интенсивного плавления продукта, мы можем изготавливить жиротопки с раздельными контурами нагрева объемной рубашки и рабочей решетки, а так же оборудовать жиротопку мешалкой с приводом. При расплавлении блоков шоколадной глазури применяется решетка с острым углом в профиле. При наличии у заказчика только электроэнергии, изготавливаем жиротопки с ТЭНовым нагревом.

Процесс плавления жира, масла и шоколадной глазури осуществляется на обогреваемой решетке куда укладывается продукт в виде брикетов или стружки. В процессе плавления продукт проходя сквозь решетку попадает на обогреваемое дно выполненное с наклоном. Продолжая плавиться, стекает к стоку и через подключенный трубопровод насосом подается в технологические емкости. Защитный кожух жиротопки позволяет производить автоматическую мойку, сделать полив блоков расплавленным продуктом, что значительно повышает производительность, а так же исключить распространение жировых паров и запахов в цехе.

Области применения:

• Пищевая промышленность
• Косметическая промышленность
• Фармацевтическая промышленность

Технические характеристики

По техническому заданию заказчика, изготовим жиротопки объемом до 3м³, в том числе двухярусные.