Описание
Варочный котёл или вакуум-выпарной аппарат используется для того, чтобы варить, сгущать, обезвоживать и концентрировать жидкости. Варочные котлы используются в пищевой, фармацевтической и химической отраслях, в том числе для сгущения и создания концентрата молока, глюкозы, соков, крахмала, для производства джемов, варенья, конфитюр, детского овощного и фруктового пюре, томатной пасты. Варочный котёл выполнен в виде трехслойной герметичной емкости из пищевой нержавейки, один из слоев выполняет функцию тепловой рубашки с теплоносителем. Для перемешивания в ёмкость установлено перемешивающее устройство с приводом. Для создания частичного вакуума специальный насос откачивает воздух, тем самым создавая разряжение. Вакуумный насос, может быть Российского или импортного производства. Автоматика в системе вакууммирования, позволяет поддерживать уровень разряжения в заданных параметрах. Слой котла, который называется тепловой рубашкой и может быть оснащен электротэном в автоматическом режиме поддерживающем воду или глицерин в подходящем температурном режиме. Так же в качестве рабочего тела может быть использован пар.
Области применения:
- пищевая промышленность
- фармацевтическая
- косметическая
- химическая
Технические характеристики варочного котла
|
Обозначение |
ВВА-ЕТ-О(Ш)-В-50… ВВА-ЕТ-О(Ш)-В-5000 |
|
Раб. объем |
от 0.05 до 5 м3 |
|
Вакуум |
от -0.1 атм до -0.8 атм |
|
Тип крышки и донышка |
конус, торосфера |
|
Люк технологический |
от DN200 до DN600 |
|
Тип рубашки |
объемная со шпангоутом или змеевиком, спиральная, |
|
Тип мешалки |
рамная |
|
рамно-спиральная |
|
|
со скребками |
|
|
Число оборотов мешалки |
от 18 до 60 об/мин |
|
Термоизоляция |
мин. вата |
|
Патрубки вх. и выхода продукта |
от Ду50 до Ду100 |
|
Раб. давление в змеевике |
до 6 атм |
|
Раб. давление в объемной рубашке |
до 3 атм |
|
Раб. давление в спиральной рубашке |
До 9 атм |
По техническому заданию заказчика, изготовим варочные котлы рабочим объемом до 5 м3.
