Изготовление холодильных витрин

Холодильные витрины под задачи вашего бизнеса

Готовая типовая модель не всегда позволяет рационально использовать пространство торгового зала или рабочей зоны. При индивидуальном производстве можно заранее учесть планировку помещения, необходимую площадь выкладки и особенности продукции.

При разработке витрины учитываем назначение оборудования: для мясной и рыбной продукции важны одни условия хранения, для молочных товаров и гастрономии — другие, а для кондитерских изделий важны стабильность температуры и удобная демонстрация продукции.

В результате получается не просто охлаждаемая конструкция, а полноценное торговое оборудование, адаптированное под конкретный объект.

Что можем изготовить

Производство холодильных витрин может выполняться в различном исполнении в зависимости от места установки и назначения оборудования.

• Холодильные витрины для магазинов — для демонстрации и кратковременного хранения продуктов в торговом зале.
• Кондитерские витрины — для тортов, пирожных, десертов и другой продукции, которой требуется охлаждение и хорошая обзорность.
• Витрины для мяса и гастрономии — с учетом особенностей выкладки охлажденной продукции.
• Холодильные витрины для рыбы и морепродуктов — с подходящей системой охлаждения и организацией зоны выкладки.
• Витрины для напитков и молочной продукции — для удобного размещения большого количества упакованных товаров.

Также возможно изготовление холодильного оборудования для кафе, ресторанов, пекарен, столовых и других предприятий общественного питания.

5 ключевых преимуществ

4 шага до готовой холодильной витрины

Изготовление по индивидуальным размерам

При заказном производстве размеры витрины определяются не готовым модельным рядом, а конкретными условиями эксплуатации. Это особенно важно при работе с ограниченным пространством, существующей торговой линией или нестандартной планировкой.

Можно подобрать длину и глубину оборудования, высоту рабочей зоны, количество уровней выкладки и конструкцию фронтальной части. При необходимости витрина проектируется под определенное место в помещении и связывается с уже установленным торговым или технологическим оборудованием.

Такой подход позволяет максимально эффективно использовать площадь и избежать ситуации, когда стандартная модель оказывается слишком большой, маленькой или неудобной для работы.

Выбор системы охлаждения

Тип охлаждения подбирается с учетом продукции и предполагаемого режима эксплуатации.

При статическом охлаждении холод распределяется внутри объема естественным образом. Такой вариант используют для продукции, чувствительной к интенсивному движению воздуха, когда особенно важно сохранить внешний вид и не допустить лишнего подсушивания.

Динамическое охлаждение предполагает принудительную циркуляцию воздуха и позволяет более равномерно распределять температуру по объему витрины. Такое решение востребовано при хранении упакованной продукции и при необходимости стабильного охлаждения нескольких уровней выкладки.

На этапе проектирования также определяется температурный режим и способ отвода тепла.

Встроенный или выносной холодильный агрегат

Витрина может комплектоваться встроенной холодильной установкой либо подключаться к выносной системе холодоснабжения.

Встроенный агрегат делает оборудование автономным и упрощает установку. Такой вариант подходит, когда требуется отдельная готовая к работе единица оборудования без сложного подключения к централизованной системе.

Выносной агрегат позволяет вынести компрессорное оборудование за пределы торгового зала. Это помогает снизить уровень шума и тепловыделение непосредственно в помещении и особенно актуально для крупных торговых объектов или нескольких витрин, работающих от общей системы холодоснабжения.

Оснащение холодильной витрины

При изготовлении можно предусмотреть необходимую комплектацию и особенности конструкции:

• регулируемые или съемные полки;
• рабочую поверхность и нижнюю зону хранения;
• стеклянные элементы различной конфигурации;
• внутреннюю LED-подсветку;
• электронный контроллер температуры;
• автоматическую систему оттайки;
• встроенную или выносную холодильную машину;
• различные варианты отделки и исполнения корпуса.

Конкретный набор оборудования определяется назначением витрины, особенностями продукции и условиями эксплуатации. Конструкция холодильной витрины должна обеспечивать не только привлекательную выкладку, но и стабильную работу холодильной системы.

Как проходит изготовление холодильной витрины

Сначала определяем задачи оборудования и условия его установки. На этом этапе учитываются габариты помещения, вид продукции, необходимый температурный режим, предполагаемая нагрузка и способ подключения холодильной системы.

После согласования основных параметров разрабатывается конструкция и определяется комплектация. При необходимости учитываются особенности существующей торговой линии, расположение инженерных коммуникаций и требования к внешнему виду оборудования.

Затем витрина изготавливается по согласованным параметрам, комплектуется холодильной системой и необходимым оснащением.

Такой порядок позволяет заранее согласовать ключевые характеристики оборудования и получить витрину, которая подходит конкретному объекту, а не требует адаптации помещения под стандартную модель.

Где применяются холодильные витрины

Холодильное оборудование этого типа используется там, где одновременно требуется хранение продукции при заданной температуре и ее демонстрация покупателю.

Витрины устанавливают в продуктовых магазинах и супермаркетах, мясных и рыбных отделах, гастрономах, кондитерских, пекарнях, кафе, ресторанах, столовых и других предприятиях торговли и общественного питания.

Конструкция подбирается исходя из характеристик товара и способа его выкладки. Для одних продуктов важнее большая открытая площадь демонстрации, для других — закрытый охлаждаемый объем, несколько уровней полок или специальные условия хранения.

Почему выгодно изготовление на заказ

Индивидуальное производство позволяет заранее согласовать оборудование с помещением и технологическим процессом. Не приходится ограничиваться размерами и конфигурацией серийной модели.

Можно определить оптимальные габариты, организовать нужную площадь выкладки, выбрать подходящий температурный режим и систему охлаждения, предусмотреть необходимое количество полок, освещение и другие элементы.

Особенно оправдано изготовление холодильных витрин на заказ при реконструкции торгового зала, запуске нового магазина, создании фирменной торговой зоны или оснащении помещения нестандартной планировки.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли изготовить холодильную витрину по моим размерам?

Да. При заказном производстве конструкция разрабатывается с учетом доступного пространства, требуемой длины, глубины и высоты оборудования, а также особенностей его размещения.

Можно ли выбрать температуру хранения?

Да. Температурный режим подбирается в зависимости от назначения оборудования и продукции, которую планируется размещать внутри.

Что лучше — статическое или динамическое охлаждение?

Универсального варианта нет. Статическое охлаждение подходит для продукции, которой нежелательна интенсивная циркуляция воздуха, а динамическое позволяет равномернее распределять холод по объему. Выбор зависит от товара, конструкции и режима эксплуатации.

Можно ли подключить витрину к выносному холоду?

Да, при проектировании можно предусмотреть работу от внешней холодильной системы. Это позволяет вынести компрессорное оборудование за пределы торгового помещения.

Можно ли сделать витрину под существующую торговую линию?

Да. При индивидуальном изготовлении можно учитывать размеры и особенности уже установленного оборудования, чтобы новая витрина корректно вписалась в существующую систему.