X5 расширяет кофейные зоны: почти каждый магазин продаёт кофе

Торговая группа X5 активно превращает привычные продуктовые точки в места, где можно быстро выпить чашку кофе. Уже 88 % магазинов сети оборудованы кофепойнтами, а продажи за первое полугодие 2026 года показали рост до рекордных уровней.

Масштабирование сети и рост продаж

В «Пятёрочке» кофейные зоны работают в 92 % всех магазинов – около 24 тыс. точек. За полугодие сеть реализовала 104 млн чашек кофе, что на 40 % больше, чем в 2025 году. В «Перекрёстке» продажи достигли 9 млн чашек, рост составил 30 %.

Компания открыла более 5 тыс. новых точек с кофе и выпечкой, а в «Перекрёстке» уже более 800 магазинов имеют кофепойнты, с планом добавить ещё 100 к концу года.

Профиль потребителей и сопутствующие продажи

Пик спроса – утренние часы с 8 до 10 утра, когда покупатели берут кофе перед работой или учёбой. Наибольшие объёмы продаж зафиксированы в Краснодарском крае, Москве и Московской области.

Среди напитков лидирует большой американо – около трети всех продаж, а капучино впервые обогнал латте. Около половины чеков с кофе включают выпечку, что делает кофепойнты драйвером дополнительных продаж.

Бренд «Пятёрочка Кафе» стал самым популярным собственным брендом сети за первые шесть месяцев года, а для приготовления напитков используется 100 % арабика из Бразилии, Колумбии и Эфиопии.

«Перекрёсток»: элитный кофе и формат «Select»

Сеть делает ставку на элитный кофе по доступной цене, используя 100 % арабику высокого качества, сопоставимую с предложениями специализированных кофеен. В кафе‑формате «Select» работают профессиональные бариста, а выручка сегмента выросла на 70 % за полугодие.

Более четверти посетителей «Select» покупают вместе с кофе готовую еду или выпечку. Качество контролирует собственная лаборатория, совместно с РЭУ им. Плеханова, создающая цифровой паспорт каждой партии.

Время приготовления напитка в «Select Перекрёсток» сократилось до 2,5 минут, а цель на 2026 год – 2 минуты.

Заключение

Рост кофепойнтов в X5 – часть более широкого тренда интеграции питания в розничные форматы. Магазины превращаются в многофункциональные пространства, где покупка продуктов сочетается с быстрым обслуживанием кафе, усиливая лояльность клиентов и увеличивая средний чек.