Семь новых фудхоллов откроются в Подмосковье к 2026 году

В 2026 году в Москве и Московской области появятся семь новых фудхоллов общей площадью около 25 тыс. м². По данным консалтинговой компании NF Group, эти проекты укрепят уже существующую сеть из 73 заведений, занимающих 220 тыс. м².

Текущее состояние рынка фудхолов

Сегодня в столичном регионе функционирует 73 фудхолла, что составляет почти половину всех подобных объектов в России (146 площадей, 411 тыс. м²). В 2025 году открыли 10 новых точек, включая масштабный гастропроект Bazaar с 1000 посадочными местами. Несмотря на закрытие двух заведений (Feed Eat и «Гастрогалерея»), в фудхоллах появилось 768 новых корнеров – рост на 15 %.

По структуре концепций лидируют азиатские проекты (21 %), кофейные корнеры (15 %) и заведения европейской кухни (13 %). Это свидетельствует о разнообразии вкусов и запросов городской аудитории.

Планы на 2026 год: новые объекты

Семь новых площадок распределятся по разным районам и бизнес‑центрам:

• Гастропространство «ДомКом»;
• Фудхолл в Долгопрудном;
• Торговые зоны в Nevsky Plaza и «СберСити»;
• Фудхолл в «Level Work Воронцовская»;
• Проект в МФК WestMall;
• Фуд‑молл Tverskoy 24/7.

Общая площадь новых площадей составит около 25 тыс. м², что позволит увеличить долю рынка Москвы и области примерно на 12 %.

Тенденции и роль фудхолов в городской среде

NF Group отмечает, что, несмотря на замедление темпов роста, фудхоллы остаются важным элементом городской инфраструктуры. Они привлекают посетителей не только кулинарией, но и к развлекательным форматам, создавая «социальные хабы» для работы, встреч и отдыха.

Рост популярности азиатской кухни и кофейных концепций указывает на продолжающийся спрос на быстрые, но качественные предложения. При этом масштабные проекты, такие как Bazaar, показывают, что аудитория готова тратить время на более продолжительные гастрономические впечатления.

Заключение

Открытие семи новых фудхоллов в 2026 году укрепит позиции Москвы и Подмосковья как лидеров российского рынка общественного питания. Расширение площадей и разнообразие концепций позволяют ожидать дальнейшего роста посещаемости и укрепления роли фудхолов как многофункциональных центров городской жизни.