Рост готовой еды в X5 на 12 %: лидеры продаж и новые вкусовые тренды лета 2026

Летний сезон 2026 года стал рекордным для готовой еды в торговой сети X5: спрос вырос на 12 % по сравнению с прошлым годом. Потребители всё чаще выбирают готовые блюда, экономя время на готовку, а также всё больше доверяют качеству продукции, проверенной брендом. Какие категории оказались самыми популярными и как выглядит рынок в целом – расскажем в деталях.

Почему спрос на готовую еду взлетел

Рост на 12 % стал результатом двух ключевых факторов. Во‑первых, россиян всё меньше интересует процесс приготовления, а готовые блюда позволяют быстро собрать полноценный обед или ужин. Во‑вторых, усилившиеся программы контроля качества в X5 и партнёрство с Роскачеством повысили уровень доверия к продукции. По данным опроса, 79 % покупателей считают репутацию магазина решающим фактором, а 85 % интересуются технологией производства.

Топ‑5 категорий готовой еды и их динамика

Среди летних покупок лидируют «холодные» форматы, которые не требуют разогрева. На первом месте – салаты (+7 %), во главе с морковью по‑корейски, спрос на которую вырос на 46 %. Далее идут перекусы‑сэндвичи (+13 %), роллы и суши (+17 %), блюда с курицей (+18 %) и, наконец, блины, оладьи, сырники (+28 %). Особый рост отмечен у каш (+24 %). Показатели подтверждают, что россияне отдают предпочтение блюдам с разнообразными соусами и большим количеством ингредиентов.

Рынок готовой еды: позиции X5 и конкуренты

По данным Infoline, оборот готовой еды в России в 2025 году достиг 1,12 трлн руб., а к 2026 году прогнозируется рост до 1,3 трлн руб. Доля готовой еды в общем товарообороте продовольствия выросла с 3,2 % до 3,8 %, а к 2026 году должна достичь 4,1 %. X5 удерживает 19,3 % рынка, объём продаж в 2025 году составил 216,4 млрд руб. (+35,1 %). Среди конкурентов лидируют «Магнит» (83,4 млрд руб., +43,5 %) и «Лента» (35,6 млрд руб., +45,3 %). Онлайн‑сервисы, такие как «Яндекс Лавка» (+100 %) и «Самокат» (+73,9 %), становятся главными драйверами роста.

Новые вкусовые тренды: паназиатская волна и «холодные» форматы

Среди новинок 2026 года особое внимание привлекла паназиатская кухня – спрос на неё вырос в 8 раз в первом полугодии. Лидируют лапша вок с курицей, удон с морепродуктами, свинина в кисло‑сладком соусе и том‑ям. Основная аудитория – городские жители 16–44 лет, ищущие быстрые, но яркие вкусовые решения. Параллельно растёт популярность блюд, не требующих разогрева, что подтверждает индекс «Цезаря» – готовая еда теперь в каждом 20‑м чеке, а количество чеков с такими товарами выросло более чем на 15 %.

Заключение

Летний рост готовой еды в X5 демонстрирует, что рынок готовой продукции остаётся одним из ключевых драйверов розничных продаж. Увеличение спроса на «холодные» и паназиатские блюда, а также высокий уровень доверия к бренду позволяют компании укреплять позиции в условиях усиленной конкуренции. Прогнозы указывают на дальнейшее расширение доли готовой еды в общем товарообороте, что делает этот сегмент привлекательным для инвесторов и стратегических партнёров.