METRO запускает клуб шеф‑поваров‑амбассадоров: прямая связь с профессионалами HoReCa

Российский гигант оптовой торговли METRO объявил о старте проекта — Клуба Амбассадоров METRO Chef. В него уже вошли 88 ведущих шеф‑поваров из разных регионов страны, которые станут активными участниками разработки новых продуктов, тестирования существующей линейки и создания обучающих материалов. Инициатива призвана превратить традиционное B2B‑сотрудничество в живой диалог с теми, кто формирует гастрономический рынок.

Концепция клуба и его задачи

Клуб METRO Chef задуман как постоянная экспертная площадка, где шеф‑повара могут напрямую влиять на ассортимент и сервисы METRO. Участники будут тестировать новинки, оценивать их вкусовые качества и предлагать корректировки, а также разрабатывать авторские рецептуры под собственным брендом. Кроме того, они займутся подготовкой обучающих видеоматериалов и мастер‑классов для коллег‑профессионалов.

Кто стал первыми амбассадорами

Состав участников

В число первых 88 членов клуба вошли такие известные кулинары, как Екатерина Алехина (ресторан Biologie, Москва), Дмитрий Решетников (бар Zazazu и ресторан MON CHOUCHOU, Санкт‑Петербург), Сабина Мельничук (ресторан «Кафе 38», Нижний Новгород), Александр Николаенко (ресторан «19», Нижний Новгород), Павел Коледин (ресторан «Териберка», Новосибирск) и Евгений Вийтык (ресторан «Винотеррия», Новороссийск). Их региональное разнообразие позволяет собрать обратную связь со всей России.

Формат взаимодействия

Шеф‑повара будут получать образцы продукции, участвовать в закрытых дегустационных сессиях и совместных воркшопах, а также делиться результатами через онлайн‑платформу METRO Chef. По словам Евгении Щербаковой, руководителя B2B‑маркетинга METRO, такой канал коммуникации «позволяет нам совместно формировать актуальные решения для рынка HoReCa».

Стратегическое значение для METRO

Проект вписывается в более широкую экосистему компании, включающую гастрономическую академию STANFOOD, выставочные METRO Студии, фестиваль MEGUSTRO и чемпионаты CHEF A LA RUSSE и SUSHI CUP. Благодаря клубу METRO усиливает свой статус не просто поставщика, а эксперта, глубоко интегрированного в ресторанный бизнес. Прямой диалог с лидерами мнений ускорит внедрение инноваций и повысит конкурентоспособность собственных торговых марок, в частности METRO Chef.

Заключение

Создание Клуба Амбассадоров METRO Chef — это шаг к более открытой и интерактивной модели сотрудничества с профессиональным кулинарным сообществом. Привлечение 88 шеф‑поваров к тестированию, разработке рецептур и обучению обещает не только улучшить ассортимент, но и укрепить позиции METRO как ключевого партнера в сегменте HoReCa. Ожидается, что полученные идеи и отзывы быстро превратятся в реальные изменения в продукции и сервисах компании.