«Лента» запустила фабрику‑кухню в Ленинградской области: крупный шаг к расширению готовой еды

7 сентября 2026 года в посёлке Красный Бор (зона Тельмана) открылась первая в Ленобласти фабрика‑кухня группы «Лента». Это новый этап в стратегии сети, направленной на увеличение доли готовой продукции и привлечение более молодой аудитории.

Масштаб проекта и его значение для сети

Комплекс занимает более 7,5 тыс. кв. м, из которых почти 2,7 тыс. кв. м отведены под кулинарные цеха, а 3,7 тыс. кв. м — под мясные и рыбные производства. Открытие позволяет «Ленте» существенно расширить собственный ассортимент готовой еды, ранее представленного лишь в отдельных регионах.

Полная реконструкция бывшего мясного завода

На месте прежнего завода по выпуску мясной и рыбной продукции была проведена шести‑месячная полная реконструкция. Были модернизированы помещения, установлено современное оборудование, отвечающее требованиям санитарных норм и автоматизации производства.

Технологические новшества

Новые линии позволяют выпускать как упакованную, так и весовую готовую еду – салаты, вторые блюда, завтраки, а также полуфабрикаты из мяса и рыбы. Разработка рецептур вёлся совместно технологов и бренд‑шефов отдельной бизнес‑единицы «Фабрика еды».

Ассортимент и сохранение фирменных вкусов

Продукция фабрики‑кухни ориентирована на сохранение уже полюбившихся покупателям рецептов, что подчеркнула директор проекта Ольга Фельдт. В линейке присутствуют как традиционные, так и инновационные блюда, рассчитанные на быстрый и удобный приём пищи.

Инвестиции, рабочие места и география поставок

В открытие фабрики вложено более 200 млн рублей, а на предприятии создано более 100 новых рабочих мест. Готовая продукция поставляется в гипермаркеты и супермаркеты «Ленты» в Санкт‑Петербурге и других городах Северо‑Западного федерального округа, укрепляя региональную сеть поставок.

Заключение

Запуск фабрики‑кухни в Ленинградской области демонстрирует амбициозный план группы «Лента» по развитию собственного производства готовой еды. Инвестиции, модернизация и расширенный ассортимент позволяют компании укрепить позиции на рынке, удовлетворяя растущий спрос потребителей на быстрые и качественные блюда.