Бурный рост спроса на безалкогольные вина и пиво в России: продажи подскочили более чем на 50 %

Российские рестораны и крупные сети гипермаркетов фиксируют резкое увеличение покупок безалкогольных вин и пива. По данным исследования сети «О’Кей», в 2025 году спрос на безалкогольное вино вырос на 53,5 %, а безалкогольное пиво — на 21,1 % за период с января по октябрь. Эти показатели делают данную категорию самой быстрорастущей в пищевой рознице страны.

Цифры роста: что показывают продажи

Гипермаркет «О’Кей» отметил, что за девять месяцев 2025 года продажи безалкогольного вина увеличились на 60 %, а ассортимент продукции был расширен более чем на половину. В то же время группа «Лента» увеличила линейку безалкогольного пива на 40 % и зафиксировала аналогичный рост продаж. Несмотря на впечатляющие темпы, доля безалкогольного вина в общем объёме винных продаж остаётся низкой — около 1 %, а безалкогольного пива — не более 7 %.

Почему потребители отдают предпочтение «безалкогольному»?

Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, связывает рост спроса с двумя основными факторами. Первая — растущее внимание молодёжи к здоровому образу жизни, вторая — удорожание импортного алкоголя после введения новых акцизных ставок. Кроме того, современные технологии производства, такие как центрифужный метод, позволяют сохранять вкус и свежесть вина, делая его практически неотличимым от традиционного, но без алкоголя.

Социальные и религиозные аспекты

Безалкогольные альтернативы находят отклик и в регионах, где потребление алкоголя ограничено по религиозным причинам, например, в халяльных общинах. Возможность «чокаться» бокалами без нарушения норм делает такие напитки привлекательными для широкой аудитории.

Перспективы рынка и возможные ограничения

Эксперты видят в росте безалкогольных напитков сочетание изменения потребительских привычек и экономических стимулов. Однако небольшая доля этих продуктов в общей структуре продаж указывает на то, что рынок находится в начальной фазе развития. Дальнейшее расширение ассортимента, улучшение технологий и повышение доступности цен могут ускорить его интеграцию в привычный потребительский спектр.

Заключение

Продажи безалкогольных вин и пива в России демонстрируют впечатляющие темпы роста, превышающие 50 % за полтора года. Основные драйверы — здоровье, экономия и технологические инновации. Если текущие тенденции сохранятся, эта товарная категория может занять более заметную позицию в розничных и ресторанных сегментах.