Столы производственные

Столы производственные из нержавеющей стали

Рабочий производственный стол — основное место работы повара и сотрудников пищевого цеха. Именно от его конструкции зависит скорость работы специалистов, качество приготовления блюд, безопасность труда на рабочем месте, а также легкость соблюдения санитарных норм.

Не стоит забывать, что производственный стол может подвергаться достаточно агрессивной эксплуатации: операции рубления с ударными нагрузками на поверхность, падение на поверхность острых и тяжелых предметов. Перед производством конструкции стола важно рассчитать нагрузки, которые производственный стол должен выдерживать. Надежный прочный стол — стол без вмятин, деформаций и дефектов долгие годы.

Мы за травмобезопасность и чистоту рабочих мест

Все швы при изготовлении производственных столов из нержавеющей стали аккуратно обрабатываются, чтобы не допустить скопления загрязнений и обеспечить легкость уборки.

Все края и углы обтачиваются таким образом, чтобы не допускать ситуаций, когда персонал может зацепиться одеждой за угол или пораниться об него при неосторожном движении.

Назначение рабочих столов

• Производственные разделочные столы

Предназначены для нарезки, порционирования, разделки, подготовки продуктов.

• Столы для обработки рыбы и мяса

Конструкции подобных столов должны быть усилены так, чтобы они выдерживали интенсивные ударные нагрузки и сохраняли первоначальный вид долгое время.

• Кондитерские столы

Необходимы для работы с тестом, выпечкой и кондитерскими изделиями. Данный вид столов часто оснащается столешницей из материала, устойчивого к нагреванию. Это обеспечивает соблюдение технологии работы с различными видами теста и удобство при раскатке.

• Производственные столы-витрины

Предназначены для демонстрации готовых блюд и кулинарных изделий. Конструкция объединяет рабочую поверхность и витринное остекление, позволяя выкладывать продукцию непосредственно на рабочем месте повара или за прилавком.

• Столы производственные с моечной ванной

Для первичной обработки продуктов после мойки. Для достижения высоких показателей процесса рабочий стол комплектуется моечной ванной.

Возможность модификации конструктива

• Стол с производственным бортом

Когда жидкость, продукты и отходы не могут упасть или пролиться со стола на пол, поддерживается соблюдение санитарных норм и требований безопасности на предприятии.

• Производственный стол без борта

Модель необходима в технологических линиях, где важно обеспечить беспрепятственное перемещение продуктов питания из зоны в зону и перемещение продуктов по всей поверхности стола.

• Столы производственные с полками

Полки используются для хранения рабочего инвентаря, вспомогательных средств, продукции, посуды. При расположении полок и стола на малом расстоянии друг от друга технологические операции по приготовлению пищи становятся более быстрыми и удобными для сотрудников. Полки могут быть сплошными или решетчатыми.

• Производственные столы с ящиками

Стол может содержать выдвижные ящики для хранения столовых приборов и иных предметов. При производстве ящики легко дополнить разделителями.

• Столы производственные с диспенсерами

Для оборудования линий раздачи один из логичных шагов — комплектация рабочего стального стола держателями для перчаток, пленки, фольги или салфеток.

• Столы производственные для сбора отходов

В столешнице предусмотрено отверстие для оперативного удаления отходов, под отверстием устанавливается мусорный бак или емкость.

• Столы производственные с дверями купе

Логичное решение для пространств ограниченной площади, когда место под открытую дверцу просто не предусмотрено или из-за высокой проходимости решение с распашными дверцами может быть травмоопасным.

• Столы с дверцами и ящиками

Обращаясь за индивидуальным производством, вы можете заказать изделие любой сложности и комплектации.

Монтаж производственного стола

Пристенные, островные, угловые и барные производственные столы — стандартные варианты для помещений. Тип установки зависит от технологического проекта и дизайн-проекта.

Обратите внимание на возможность заказа разборного и регулируемого по высоте производственного стола. Регулирование по высоте осуществляется за счет высоты ножек. Это важно, если пол неровный.