Холодильные столы

Холодильные столы напрямую от производителя

Изготовим холодильный стол типовой конфигурации и размеров или под заказ по индивидуальному техническому заданию. Холодильные столы сочетают в себе функции рабочей поверхности и системы охлаждения. Как правило, температурный диапазон составляет от -20°C до +12°C. Модули могут иметь от 1 до 24 секций, объемы хранения варьируются от 150 до 600 л.

5 причин, почему нам доверяют изготовление холодильных столов

• Неограниченные производственные возможности: вы можете заказать холодильный стол любых форм и габаритов.
• С заботой о комфорте работы повара: для нас важно создавать удобные и эффективные модели оборудования.
• Качественная пищевая сталь: основной материал производства.
• Высокий запас прочности в каждом компоненте: изготавливаем холодильные столы, которые служат десятилетиями и сохраняют состояние новых.
• 20+ лет опыта оснащения заведений общепита и производств пищевого питания.

Варианты конструктивного исполнения

• Холодильные столы с бортом предназначены для предотвращения скатывания продуктов и проливания жидкостей на рабочую зону, что важно в условиях интенсивных нагрузок и быстрой работы.
• Низкотемпературные витрины для замороженных продуктов.

Основные температурные режимы холодильных столов

• 0 до +8°С — среднетемпературные;
• -10 до -15°С — низкотемпературные.

Холодильные столы со встроенными системами хранения

Комплектация холодильного стола ящиками, выдвижными секциями — логичное решение организации рабочего пространства. Ящики используются для хранения инвентаря, посуды и прочего необходимого.

Объем хранения холодильного стола часто классифицируется по количеству дверей. Холодильный стол на 4 двери позволяет разместить суточный запас ингредиентов и используется в ресторанах с высокой проходимостью. Холодильный стол на 2 и 3 двери выбирается заведениями с малой и средней проходимостью.

• Кондитерские холодильные витрины, в том числе настольные: предназначены для демонстрационной выкладки тортов, десертов, пирожных. Возможно оснащение вращающимися полками и подсветкой.
• Гастрономические холодильные витрины: для выкладки колбас, мяса, сыров, готовых салатов. Как правило, отличаются увеличенной площадью и возможностью свободного доступа к продукции персонала и посетителей.
• Холодильные витрины для мяса и рыбы усиленного охлаждения с прилавком для разделки продукции. Витрина «рыба на льду» — частый выбор рыбных магазинов и ресторанов. Конструкция предусматривает имитацию ледяной подушки, обеспечивая эффектный вид товара.
• Холодильные витрины для молочной продукции: поддерживают стабильную температуру и не пропускают посторонние запахи.
• Холодильные витрины для овощей и фруктов с широким температурным диапазоном и системой увлажнения.

Модификации холодильных столов для HoReCa

• Холодильный стол для пиццы: эргономичная рабочая поверхность для раскатки теста и размещения гастроемкостей с ингредиентами.
• Холодильный стол для салатов: поверхность хранения заправленных салатов и закусок с возможностью порционирования.
• Усиленный холодильный стол для общепита: предназначен для горячих и холодных цехов с нагрузкой высокой интенсивности.

Барный холодильный стол

Решение, интегрируемое в барную стойку для хранения напитков, топпингов, сиропов, фруктов и прочих ингредиентов, требующих определенного температурного режима.
Индивидуальное изготовление холодильных столов на заказ

Для нашего предприятия каждый заказ — это не просто изготовление наименования продукции, это решение технологической задачи заказчика. Наш опыт и экспертиза позволяют нам профессионально консультировать технологов, поваров и собственников заведений по вопросам производства холодильного оборудования.

Всегда поможем выбрать подходящую под ваши задачи конфигурацию и эксплуатационные характеристики. Поскольку мы специализируемся на индивидуальных заказах, нам интересно работать с нестандартными дизайн-проектами, требующими новых решений и глубокой экспертизы.